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熟蟹找不同点,开始辨别辨别

发表在新闻资讯 > 公司动态2018-08-28 11:32:27复制链接 阅读:358

熟蟹找不同点,开始辨别辨别
在挑选大闸蟹的时候,都会学一些应该怎样挑大闸蟹的方法,但是你知道吗?呼和浩特大闸蟹,其实熟蟹也是可以辨别到的,虽然时间有点晚,但是可以了解了解。
1看壳辨红:蟹煮熟后,壳都会变成红色的。壳都会变成红色的。对,就是要会看这红壳。阳澄湖蟹的红壳是金黄色中洋溢着暗红,此壳看起来既油腻又油润,这样的红壳主要是阳澄湖酸碱度适中的湖水所致。
2掀盖看水:将煮熟的蟹盖掀开,在吃蟹盖之前,你可以先查看一下蟹盖内的含水量。注意!蟹盖内含水少,而且呈现汁状的才比较好,如果含水量太多,那表示这只蟹还未成熟。
3剥腮辨白:打开蟹盖就能看见,在蟹身的左右俩边各有片白腮。这腮一定要乳白色的,一丝丝的非常清爽。如果发灰发黑,说明此蟹生长地的水质不清,可能不是来自阳澄湖 。
1看壳辨红:蟹煮熟后,壳都会变成红色的。壳都会变成红色的。对,就是要会看这红壳。阳澄湖蟹的红壳是金黄色中洋溢着暗红,此壳看起来既油腻又油润,这样的红壳主要是阳澄湖酸碱度适中的湖水所致。
2掀盖看水:将煮熟的蟹盖掀开,在吃蟹盖之前,你可以先查看一下蟹盖内的含水量。注意!蟹盖内含水少,而且呈现汁状的才比较好,如果含水量太多,那表示这只蟹还未成熟。
3剥腮辨白:打开蟹盖就能看见,在蟹身的左右俩边各有片白腮。这腮一定要乳白色的,一丝丝的非常清爽。如果发灰发黑,说明此蟹生长地的水质不清,可能不是来自阳澄湖 。