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酒香果味煎海参斑鱼

发表在新闻资讯 > 舌尖美食2018-06-26 14:33:42复制链接 阅读:487

酒香果味煎海参斑鱼

“煎海参斑鱼,加入RIO锐澳3度柠檬朗姆味鸡尾酒腌制,不但可以去腥还能增加一些果香,吃起来更加清新爽口,你也可以试试哟,”

一、海参斑介绍:

海参斑(浪浦斯鱼)属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类,体短粗,产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处,0度海水,没有任何污染,自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生,属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白,甘香肥美,口感滑嫩,鱼骨软,含钙量高,鱼皮软硬适中,宛若海参。海参斑含有丰富的不饱和脂肪酸“OMEGA-3”可以降低胆固醇,是深海鱼油主要原料。现该产品已成为进口优质海产品最受欢迎的品种之一。 

二、海参斑做法:

①用材:

海参斑、樱桃萝卜、盐、淀粉、橄榄油、胡椒粉、鸡尾酒。

②做法:

①、将海参斑洗净切块状,加入锐澳水果鸡尾酒再加入盐 胡椒粉腌制 10分钟;

②、腌制好的鱼,用吸油纸吸取水分。再均匀的沾上干粉;

③、锅中注入橄榄油,烧热后下入斑鱼块,小火煎炸至两面金黄;

④、盛入盘中,加入樱桃萝卜点缀即可。

三、海参斑营养价值:

富含多元不饱和脂肪酸N-6和N-3,具有降低胆固醇、软化血管、防癌抗衰老之功效;海参斑鱼肉鲜香嫩滑、鱼骨软脆、鱼皮胶元蛋白含量丰富、适于红焖、煮汤、清蒸、香煎等多种烹饪方法,一鱼多吃,满足各种口感,让您回味无穷。是老幼妇孺皆宜之海鲜美食佳品。